COULEUR + GOURMANDISE = AMOUR TOUJOURS

Chez Fermob, on aime la couleur mais on est aussi très… très… TRÈS gourmands (rappelez-vous de notre burger party) ! Alors quand, il y a quelques semaines, on vous annonçait sur le blog, la sortie de la nouvelle couleur 2017/2018 Rose Praline, on a pas pu résister à préparer une tarte aux pralines pour fêter ça !

LA TARTE AUX PRALINES, UNE SPÉCIALITÉ LYONNAISE

La praline rose, cette sucrerie constituée d’une amande enveloppée de sucre cuit rose, sert de base à la fameuse tarte aux pralines. Ce dessert lyonnais est d’ailleurs essentiellement composé de pralines roses concassées, de crème fraîche et… c’est tout !!! Une pâtisserie ultra simple et rapide à réaliser.

RECETTE DE LA TARTE AUX PRALINES ROSES

Les ingrédients :
1 pâte sablée
300 g de pralines roses concassées
25 cl de crème fraîche épaisse
30 g de sucre glace

La pâte
Préchauffez votre four à 175°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
Faire cuire la pâte pendant environ 15 mn puis laissez refroidir.

La praline
Dans une casserole, placez les pralines roses concassées, la crème fraîche et le sucre glace.
Faites cuire durant environ 15 mn à 115°C. Si le mélange n’est pas assez cuit, il sera liquide et si à contrario, il est trop cuit, il deviendra trop dur. Aidez-vous d’un thermomètre à sonde pour un meilleur résultat.
Laissez refroidir quelques minutes puis versez le mélange sur le fond de tarte cuit.
Placez la tarte au frais durant minimum 2 h.

Bon appétit et n’hésitez pas à nous laisser en commentaire vos avis sur cette recette 🙂

Et si vous avez envie d’ajouter une touche gourmande à votre déco, alors la nouvelle teinte Rose Praline devrait satisfaire vos papilles :